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姉の結婚式が転職のきっかけ。 これからは、「きれい」「かわいい」を生み出し続け 多くのお客様の笑顔に貢献していきます。
宮の森フランセス教会 調理部パティシエ

今野 菜摘

前職:洋菓子店 / 2018年6月入社

人を一瞬で笑顔にする 「きれい」「かわいい」を生み出すこと

商品が、原材料から形になり始めたときに「この〇〇かわいい!」と自分でも思わず口に出してしまうようなものを作りたいです。 私は初めの軽量の瞬間から愛情を込めて仕込みをして、だれが見ても最高に「きれい」で「かわいい」デザートをお客様のもとへ提供できることを大切にしています。 限られた時間の中でそれぞれのお客様の表情を思い浮かべながら仕込みをする事は大変な部分もありますが同時にとてもやりがいを感じます。

姉の結婚式が転機のきっかけ

私は前職の洋菓子店で働いていた当時、姉の結婚式のウェディングケーキを作る機会がありました。 初めてのことでしたが、姉の幸せそうな顔が忘れられなく、その時から記憶に残るものを作ることができるブライダルのパティシエに興味を持ち始め、自分のスキルアップをふまえて転職を決めました。 最初はコンシェルジュという希望する職種ではなかったのですが、諦めずに与えられた事を自分らしく精一杯頑張ろうと考えやり続けた結果、晴れてパティシエになる事が出来ました。 諦めない気持ちを持ち続けることこそが夢を実現することだと改めて感じました。

ONE TEAM ♡ 誰かの夢の実現に本気で取組む仲間との出会いが自分を大きく成長させてくれる。

ブライダル企業は多くの部署の方々の頑張りとチームワークで一つの結婚式を作り上げていきます。 お客様の希望は様々です。ウェディングケーキや、デザートを作るにしても、いつどのタイミングで、どんな大きさでなどの様々なリクエストがあります。 お客様の希望を叶えるため、他部署スタッフと確認しあいながら作り上げていかなければなりません。 チーム一丸となって一つのことに本気で取り組んでカタチにして行くところが前職との一番の大きな違いであり、そこに強くやりがいを感じました。

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