エルムガーデンでは、日本庭園の四季を眺めながらランチをお楽しみいただけるダイニングに、新たにオープンキッチンを増設いたしました。
大きな窓の向こうに広がる四季折々の日本庭園とともに、
料理が仕上がる瞬間を感じていただける空間として、
これまで以上に安心してお食事を楽しんでいただける
環境づくりを目的とした取り組みです。
オープンキッチンの導入により、料理人の手仕事や食材の
魅力をより身近に感じていただくとともに、
出来立てのお料理をこれまで以上にスピーディーに
ご提供できる体制を整えました。
料理の香りや音、臨場感を感じながら食事を
楽しんでいただける、新しいダイニング体験を
提供いたします。
エルムガーデンはこれまでも、地域のお客様に日常の中で
気軽に楽しんでいただけるレストランとして、
多くの皆さまにご利用いただいてまいりました。
今回の取り組みを通じて、地元のお客様にとって
より魅力的な食の場を提供するとともに、
札幌を訪れる国内外のお客様に、日本庭園文化と北海道の
食の魅力を体験していただける場所としての価値向上にも
努めてまいります
エルムガーデンは、料理・空間・おもてなしを通じて、
地域に根ざした文化や食の魅力を発信し、
札幌のまちの価値向上や観光振興にも寄与していきたいと
考えております。
今後も地域社会とのつながりを大切にしながら、
訪れるすべてのお客様に心豊かな時間をお届けできる
場所づくりに取り組んでまいります。
エルムガーデンHP：https://www.elm.cc/
